Кулинария
Вкусы и ароматы Перу

Мастер французской кулинарии Огюст Эскофье (1846-1935) считал перуанскую кухню третьей по качеству после французской и китайской. Перуанская кухня - одна из самых разнообразных и вкусных. Картофель, кукуруза, арахис, чили, киноа...

Севиче - кулинарная жемчужина Перу

Каждая страна мира гордится своими кулинарными рецептами, теми которые появилось именно в этой стране. При этом, в перечне всех этих кулинарных рецептов, как правило...

Жареный куи - самое национальное блюдо Перу

Когда в 2012 году, был проведен опрос среди перуанского населения, относительно наиболее популярного кулинарного блюда в стране, то более 50% опрошенных, посчитало таким блюдом «куи», именно так на языке кечуа называется жареная морская свинка...

Картофель - золото Анд

Франсиско Писарро, пришедший в Анды завоевывать инков, вероятно, и не подозревал, какое растение он вытаптывает. Между тем, papa (картофель) - одно из самых драгоценных сокровищ, обнаруженных испанцами в Латинской Америке. Полагают, что он был привезен в Европу...

Волшебные фрукты Перу. Часть 1

Когда знаменитого путешественника и исследователя Тура Хейердала, спросили, что более всего ему понравилось в Перу, тот отметил Мачу-Пикчу, острова Урос на Титикаке и обилие необыкновенно вкусных фруктов. А знаменитый шеф-повар Нобуюки Нобу Мацухиса, некоторое время живший в Перу...

Волшебные фрукты Перу. Часть 2

Итак, продолжаем наше путешествие по занимательному, познавательному и очень вкусному миру перуанских фруктов, которые вы обязательно должны попробовать, и попробуете, если окажетесь на благодатной перуанской земле.

Писко: Волшебный напиток Перу

Этот перуанский напиток называют чудом пустыни. Писатель Риккардо Пальма говорил, что он «воодушевляет и бодрит». Когда был запрещен экспорт перуанских вин в Испанию, производители стали усиленно выпускать виноградный бренди. Экспорт достиг своего пика...

Напитки Перу

В Перу есть большой выбор напитков - от безалкогольной и желтой «инка-колы» до коктейля писко - крепкого национального напитка, изобретенного в начале XX в. в баре Rojo лимской гостиницы Maury. Не следует пить водопроводную воду, а также соки и другие...